비교적 소자본(1억이하로 충분하다)이면 가능하며 작은 평수에 크게 노동력을 필요로 하지 않는다는 점이 여성창업자에게 어필하면서 창업아이템으로 받아드려지고 있다.
1. 테이크 아웃 전문점의 입지 젊은계층의 유동인구가 절대적으로 필요하다. 유동인구가 많은 오피스 상권/ 대학가 상권 등 을 고려해 볼만하다. 오피스 상권의 경우 주말 매출의 공백을 메꾸어야 할 전략이 필요하다. 근처 사무실에 배달을 하는것으로 매출확대를 꾀할 수 있다. 대학가 상권은 젊은 소비층이 많 다는 장점에 비해 방학 기간의 비수기를 염두해 두어야 한다.
2. 점포의 크기 작게는 3평에서도 가능하며 비교적 평수에 구애를 받지 않는 업종이지만 좌석을 어느정도 놓 을 수 있는 10평 정도가 가장 안정된 수익이 가능하다.
3. 프랜차이즈 가맹점의 창업비용 (10평 기준/ 점포보증금 및 권리금 제외) - 본사 가맹비 500~ 700만원(소멸성) - 가맹 보증금 300~ 500만원 - 시설비 2000만원 - 주방설비 1500~1800만원 - 기타 400~ 500만원 - 합계 4700~5400 만원
4. 프랜차이즈 가맹점 창업절차 프랜차이즈 가맹점으로 창업을 하는 경우 다음과 같은 절차로 진행된다. 점포의 입점 가능성 조사 -> 임대차 계약 -> 본사 가맹계약 -> 점포 인테리어 설비 공사 -> 커피 제조 및 운영 교육 -> 판매기법 마케팅 교육 -> 영업신고 신청(시.군.구 위생과) -> 현장조사 및 영업신고증 교부-> 사업자 등록 (관할 세무서) -> 영업개시
5. 테이크 아웃 전문점의 운영 팁 우선 개점시간과 폐점시간을 정확하게 지켜야 한다. 영업시간의 일정하지 않은 점포는 고객을 유지하기 어렵다. 커피 맛의 품질을 최고로 유지하여야 한다. 테이크 아웃 전문점의 서비스는 커피맛에서 결정이 난다. 정통 커피의 품질을 유지하는 것만큼 중요한 것은 없다. 테이크 아웃 서비스는 빠른 시간안에 이루어져야 한다. 길을 가다 멈춰서서 구매가 이루어지 므로 빠른시간안에 제조할 수 있는 숙련도가 필요하다. 다양한 이벤트와 판촉활동으로 단골 고객을 잡기 위한 노력이 필요하다.
6. 인 허가 사항 및 관련법규 식품위생법 제22조에 의한 영업신고 (시 군 구청 위생과) - 영업신고서, 위생교육필증 사업자등록(부가세법 제5조, 동법시행령 제7조) : 관할 세무서 - 사업자등록신청서 (세무서 비치) - 주민등록등본(법인은 법인등기부등본) - 사업장 임대차계약서
********************************************************************************* 소자본 창업자, 창업에 대한 특별한 기술이나 경험이 없는 분, 여성창업자 등등 누구나 손쉽게 운영 할 수 있는 아이템이라 2005년부터 현재까지도 상당히 인기를 끌고 있는 업종이다. 하지만 우호죽순으로 늘어나는 가운데 입지나 구성 메뉴가 매우 중요하게 여겨지고 있으니, 신중한 선택으로 창업을 시작하기 바란다. *********************************************************************************
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