얼마전 김00사장님은 대형커피 창업에 성공하셨다.
현재 분당에 거주하시는 김사장님은 운동선수생활을 접으시고 운영이 손쉬운
대형커피매장을 알아보고 있는 상태셨다.
예산은 3억으로 대형커피매장을 하기에는 조금 부족한 금액이었으나 김사장님과
나는 매장 확보를 위해 다방면으로 일을 진행해 나갔다.
운영이 잘될 수 있는 입지조건으로 권리가 저렴한 매장을 찾는 동시에 탐앤탐스 및
할리스커피같은 대형커피 급매물을 찾는쪽으로 일을 진행해 나갔다.
그러던 중 신축건물 1층 45평의 점포를 발견하게 되었고 김사장님과 나는 입지분석을
통해 예상매출 및 주변 동세 파악에 들어가게 되었다.
적절한 요소를 갖추고 있는 점포였으나 월세가 비싼게 흠이었다.
김사장님과 나는 월세 조정을 들어가는 동시에 최소한의 비용으로 들어갈 수 있는
방법을 강구하기 시작하였다.
우선 인테리어비를 최소화 할 수 있는 브랜드를 검색하였고 이에 맞는 브랜드 선택후
운영방법을 연구하게 되었다.
적은 금액이 들어가는 일이 아니기에 우리는 신중을 기하여 갖출 수 있는 최고의 시설및
인력확보를 하였고 현재 김사장님은 0000커피 매장 점주님으로 계신 상태이다.
첫달 매출은3500만원대였으나 한달, 두달이 지나고 4개월이 지난 현재 김사장님 매장은
월매출5000~6000만원대, 월순익1000만원 이상의 고소득을 창출하고 있다.
확신과 신중, 그리고 컨설턴트를 믿고 따라준 김사장님은 이제 어엿한 대형커피매장을
운영하는 멋진 사장님이 되셨다.
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